Este material foi elaborado pelos cervejeiros Diogo Henrique Züge e Ivan Guilherme Steinbach. Naturais de Joinville, cresceram ouvindo dos pais que a melhor cerveja do Brasil era feita na sua cidade, na antiga fábrica da Antarctica. Quando adultos, resolveram resgatar a tradição de fazer cerveja em casa e decidiram se aventurar neste hobby. Após algumas experiências desastradas com ingredientes e equipamentos não muito apropriados (que levou a cerveja a ser chamada de “Gräbenwasser”, ou “água de valeta”),  em 2007 decidiram investir em alguns equipamentos melhores e passaram a levar a coisa mais a sério.  À medida que estudavam sobre o assunto, foram melhorando as produções.

Os bons resultados obtidos foram comprovados no II Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, do qual foram vencedores em Dezembro de 2008. Como prêmio ganharam a oportunidade de ter sua receita produzida pela Eisenbahn e ainda por cima irem à fabrica acompanhar esta produção. O estilo proposto para o concurso em questão foi o “Robust Porter”: uma cerveja escura e encorpada, de origem inglesa. A receita vencedora foi chamada de Joinville Porter, uma homenagem ao rio Cachoeira que corta a cidade de Joinville, que de tão poluído está tão escuro quanto uma cerveja do tipo Porter.

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